Polifenoles del té (extracto de té verde)
☆ Apariencia
Los polifenoles del té se presentan como polvo sólido o cristalino de color amarillo claro a marrón, con un ligero aroma a té y un sabor astringente. Se disuelven fácilmente en agua, etanol y acetato de etilo, y son ligeramente solubles en aceite. Poseen buena resistencia al calor y a los ácidos, y son muy estables a un pH entre 2 y 7,1. Presentan una ligera higroscopicidad, y el pH de la solución acuosa oscila entre 3 y 4. Se oxidan fácilmente y adquieren un color marrón en condiciones alcalinas. En presencia de iones de hierro, se forman compuestos verdes y negros.
☆ Estándar de calidad (en conformidad con GB1886.211-2016)
| Elementos | Estándar |
| Polifenoles del té % | 30~98 |
| Catequinas % | 30~80 |
| galato de epigalocatequina % | 15~50 |
| Fuego % | 0,5~5 |
| % de cenizas Menos de | 2 |
| Pérdida por secado % Menos de | 6 |
| Arsénico (como As) mg/kg Menos de | 2 |
| Plomo (Pb) mg/kg Menos de | 10 |
☆ Instrucciones de aplicación y uso (en conformidad con GB2760: Normas para el uso de aditivos alimentarios)
Se puede utilizar en grasas y aceites básicamente anhidros, nueces y semillas cocidas, productos de harina fritos, cereales instantáneos, incluyendo avena en copos (rebanadas), hielo instantáneo y productos de harina, pasteles, rellenos de alimentos horneados y tratamientos de superficie, productos cárnicos curados, productos cárnicos en salsa de soja, carne ahumada o asada, carne frita, jamón al estilo occidental (frito, ahumado, cocido), salchichas, productos cárnicos fermentados, productos acuáticos preparados (productos semielaborados), productos acuáticos cocidos (comestibles directamente, productos acuáticos enlatados, condimentos compuestos, bebidas de proteínas vegetales, bebidas sólidas, bebidas sólidas de proteínas, alimentos inflados.
☆ Referencia de uso (en conformidad con GB2760: Normas para el uso de aditivos alimentarios)
El uso máximo para bebidas proteicas vendidas es de 0,8 g/kg, para bebidas proteicas vegetales, bebidas sólidas es de 0,1 g/kg, frutos secos y semillas cocidos, productos de harina fritos, cereales instantáneos, incluyendo avena en copos (rebanadas), arroz instantáneo y cuatro productos, alimentos inflados es de 0,2 g/kg, para grasas y aceites básicamente anhidros, pasteles, rellenos de alimentos horneados, tratamientos de superficie y productos cárnicos curados es de 0,4 g/kg, para el resto de productos es de 0,3 g/kg.
☆ Embalaje y almacenamiento
☆ Paquete
Se presenta embalado en cajas de cartón corrugado, cajas de cartón o bidones de plástico con doble bolsa interior de plástico. El peso neto de cada caja y bidón es de 10 kg o 20 kg. También se ofrecen especificaciones de embalaje personalizadas según los requisitos del cliente.
☆ Almacenamiento
Sellado herméticamente, protegido de la luz, conservar en un lugar fresco y seco.
☆ Vida útil
Si se cumplen las condiciones de almacenamiento mencionadas anteriormente, el polvo tiene una vida útil de dos años a partir de la fecha de producción. Una vez abierto, debe sellarse nuevamente y utilizarse dentro de los seis meses.