Piña en polvo
☆ Especificaciones
| Apariencia | polvo de color amarillo claro |
| Agua | ≤6,0% |
| Ceniza total | ≤7,0% |
| Ensayo | ≥90% |
| Recuento total de placas | n=5.c=2. m=1000, M=10000 |
| Mucedine | ≤50 UFC/g |
| Grupo de coliformes | ≤3,0 MPN/g |
| Bacteria patógena | DAKOTA DEL NORTE |
☆ Características
El polvo de piña es rico en diversos nutrientes. En cuanto a vitaminas, es rico en vitamina C. Cada 100 gramos de polvo de piña contienen una cantidad considerable de vitamina C, que posee efectos antioxidantes y fortalece el sistema inmunológico. Puede promover la síntesis de colágeno y mantener la elasticidad de la piel. También contiene cierta cantidad de vitaminas del grupo B, que desempeñan un papel importante en el mantenimiento del funcionamiento normal del sistema nervioso y en la promoción del metabolismo. A nivel mineral, destaca su contenido de potasio, que ayuda a mantener el funcionamiento normal del corazón, regula la presión osmótica en el cuerpo y es beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares como la hipertensión. El polvo de piña también contiene bromelina, una enzima especial que puede promover la digestión de proteínas, aliviar la indigestión y reducir la carga estomacal. Además, es rico en fibra dietética, que puede promover el peristaltismo intestinal, prevenir el estreñimiento y mantener la salud intestinal.
☆ Aplicación
En la industria alimentaria, el polvo de piña se utiliza ampliamente. En productos horneados, agregarlo a panes, pasteles y galletas les da un sabor único a piña, enriqueciendo su gusto. Su color dorado también realza la apariencia y el atractivo del producto, aumentando considerablemente su competitividad en el mercado. En el sector de las bebidas, se puede usar para elaborar jugos de piña, té con leche sabor piña, yogur, etc., brindando a los consumidores una experiencia refrescante y deliciosa. En snacks como caramelos y gelatinas, el polvo de piña se puede usar como agente aromatizante y pigmento natural para realzar el sabor y el color del producto. En la industria de productos para el cuidado de la salud, debido a su riqueza en ingredientes beneficiosos como la vitamina C y la bromelina, se puede utilizar para elaborar suplementos nutricionales con fines terapéuticos, como fortalecer el sistema inmunológico y favorecer la digestión. En la industria cosmética, las propiedades antioxidantes e hidratantes del polvo de piña permiten su uso en productos para el cuidado de la piel, como mascarillas faciales, cremas y lociones, para nutrir la piel y mejorar problemas como la sequedad y la opacidad.
☆ Embalaje y almacenamiento
☆ Embalaje: 20 kg/bolsa embalados en bolsa de aluminio y plástico en el interior y caja de cartón corrugado en el exterior.
☆ Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, seco y oscuro, bien cerrado. Este producto absorbe fácilmente la humedad y forma grumos, por lo que, una vez abierto, debe sellarse para evitar la absorción de humedad y la contaminación.