Aislado de proteína de guisante
☆ Información básica
Nombre del producto: Aislado de proteína de guisante
Aspecto: Polvo fino, color que varía de blanco roto a amarillo claro.
Materia prima: Guisantes amarillos (Pisum sativum)
Tecnología de procesamiento: extracción húmeda, secado por aspersión
Modelo: (Según la clasificación del proveedor, como PPI-80, PPI-90, etc.)
☆ Especificaciones
| Proteína (base seca) | ≥ 80-90% |
| Contenido de humedad | ≤ 8% |
| Contenido de ceniza | ≤ 6% |
| Gordo | ≤ 2% |
| Carbohidratos (incluida la fibra) | ≤ 10% |
| Valor de pH (solución al 1%) | 6.5-7.5 |
| Solubilidad (en agua) | ≥ 70% (pH 7,0, 25℃) |
| Distribución del tamaño de las partículas | D50 ≤ 50 μm |
| Densidad aparente | 0,3-0,5 g/cm³ |
| Recuento total de bacterias | ≤ 10.000 UFC/g |
| Escherichia coli | negativo/10g |
| Salmonela | Negativo/25g |
| Moho y levadura | ≤ 100 UFC/g |
☆ Propiedades clave
Solubilidad: Se disuelve rápidamente en agua, leche vegetal o batidos sin dejar residuos granulosos.
Perfil de sabor neutro: Sabor suave y terroso, que se puede realzar fácilmente con frutas, cacao o edulcorantes.
Hipoalergénico: Ideal para dietas sensibles: sin gluten, sin soja y sin lácteos.
Alta tasa de absorción: optimizada para una rápida absorción de nutrientes y una menor incomodidad digestiva.
☆ Aplicaciones
1) Nutrición deportiva
Recuperación post-entrenamiento: Se utiliza en batidos post-entrenamiento para favorecer la recuperación muscular.
Suplementación proteica: Se añade a las barritas proteicas o a las bolitas energéticas para proporcionar un aporte energético sostenido.
Entrenamiento de resistencia: Adecuado para deportes de resistencia como carreras de larga distancia y ciclismo, ayudando a mantener la masa muscular.
2) Cocina a base de plantas
Aportante de proteínas: Se utiliza en tortitas, magdalenas o sopas veganas para aumentar el contenido proteico.
Repostería sin gluten: Actúa como aglutinante en productos horneados sin gluten.
Alternativas a la carne: Se utilizan en productos cárnicos de origen vegetal, como hamburguesas y salchichas, proporcionando una textura y un valor nutricional similares a los de la carne.
3) Bienestar diario
Para mejorar el desayuno: mézclalo con avena, yogur o café para un aporte extra de proteínas.
Control de peso: Se utiliza en productos sustitutivos de comidas para el control del peso.
Nutrición para personas mayores: Adecuado para personas mayores como fuente de proteínas de fácil digestión para mantener la salud muscular.
4) Producción sostenible de alimentos
Ingrediente ecológico: Se utiliza como ingrediente sostenible en alternativas cárnicas de origen vegetal, reduciendo la dependencia de las proteínas animales.
Neutralidad de carbono: El cultivo de guisantes tiene una baja huella de carbono, en consonancia con los objetivos de sostenibilidad.
☆ Potencia tu día con lo mejor de la naturaleza
Nuestra proteína de guisante en polvo 100% vegana está elaborada con guisantes amarillos de alta calidad, ofreciendo una fuente de proteína vegetal limpia y sostenible. Perfecta para atletas, aficionados al fitness y cualquier persona que busque una alternativa sin lácteos, aporta 25 g de proteína por ración con los nueve aminoácidos esenciales para favorecer la recuperación muscular y la energía.
☆ Embalaje y almacenamiento
Especificaciones de envasado: 500 g/bolsa, 1 kg/lata (indicar especificaciones específicas)
Material de embalaje: Bolsa de papel de aluminio apto para uso alimentario/material reciclable y respetuoso con el medio ambiente.
Condiciones de almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco, evitar altas temperaturas y humedad.
Una vez abierto, se recomienda guardarlo en un recipiente hermético y consumirlo en un plazo de 30 días.