Aislado de proteína de guisante
1.Información básica
Nombre del producto: Aislado de proteína de guisante
Aspecto: Polvo fino, color que varía de blanco roto a amarillo claro.
Materia prima: Guisantes amarillos (Pisum sativum)
Tecnología de procesamiento: extracción húmeda, secado por aspersión
Modelo: (Según la clasificación del proveedor, como PPI-80, PPI-90, etc.)
2Especificación
Proteína (base seca) ≥ 80-90%
Contenido de humedad ≤ 8%
Contenido de cenizas ≤ 6%
Grasa ≤ 2%
Carbohidratos (incluida la fibra) ≤ 10%
Valor de pH (solución al 1%) 6,5-7,5
Solubilidad (en agua): ≥ 70% (pH 7,0, 25℃)
Distribución del tamaño de partícula: D50 ≤ 50 μm
Densidad aparente: 0,3-0,5 g/cm³
Recuento bacteriano total: ≤ 10 000 UFC/g
Escherichia coli: negativo/10 g
Salmonella: Negativo/25 g
Moho y levadura: ≤ 100 UFC/g
3.Propiedades clave
Solubilidad: Se disuelve rápidamente en agua, leche vegetal o batidos sin dejar residuos granulosos.
Perfil de sabor neutro: Sabor suave y terroso, que se puede realzar fácilmente con frutas, cacao o edulcorantes.
Hipoalergénico: Ideal para dietas sensibles: sin gluten, sin soja y sin lácteos.
Alta tasa de absorción: optimizada para una rápida absorción de nutrientes y una menor incomodidad digestiva.
4.Aplicaciones
1) Nutrición deportiva
Recuperación post-entrenamiento: Se utiliza en batidos post-entrenamiento para favorecer la recuperación muscular.
Suplementación proteica: Se añade a las barritas proteicas o a las bolitas energéticas para proporcionar un aporte de energía sostenido.
Entrenamiento de resistencia: Adecuado para deportes de resistencia como carreras de larga distancia y ciclismo, ya que ayuda a mantener la masa muscular.
2) Cocina a base de plantas
Refuerzo de proteínas: Se utiliza en tortitas, magdalenas o sopas veganas para aumentar el contenido proteico.
Repostería sin gluten: Actúa como aglutinante en productos horneados sin gluten.
Alternativas a la carne: Se utiliza en productos cárnicos de origen vegetal, como hamburguesas y salchichas, proporcionando una textura y un valor nutricional similares a los de la carne.
3)Bienestar diario
Complemento para el desayuno: Mezclado con avena, yogur o café para un aporte extra de proteínas.
Control de peso: Se utiliza en productos sustitutivos de comidas para el control de peso.
Nutrición para personas mayores: Adecuado para personas mayores como fuente de proteínas de fácil digestión para mantener la salud muscular.
4)Producción sostenible de alimentos
Ingrediente ecológico: Se utiliza como ingrediente sostenible en alternativas cárnicas de origen vegetal, reduciendo la dependencia de las proteínas animales.
Neutralidad de carbonoEl cultivo de guisantes tiene una baja huella de carbono, lo que se alinea con los objetivos de sostenibilidad.
5)Potencia tu día con lo mejor de la naturaleza.
Nuestra proteína de guisante en polvo 100% vegana está elaborada con guisantes amarillos de alta calidad, ofreciendo una fuente de proteína vegetal limpia y sostenible. Perfecta para atletas, aficionados al fitness y cualquier persona que busque una alternativa sin lácteos, aporta 25 g de proteína por ración con los nueve aminoácidos esenciales para favorecer la recuperación muscular y la energía.
6.Embalaje y almacenamiento
Especificaciones de envasado: 500 g/bolsa, 1 kg/lata (indicar especificaciones específicas)
Material de embalaje: Bolsa de papel de aluminio apto para uso alimentario/material reciclable y respetuoso con el medio ambiente.
Condiciones de almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco y seco, evitar altas temperaturas y humedad.
Una vez abierto, se recomienda guardarlo en un recipiente hermético y consumirlo en un plazo de 30 días.