Polvo de mora
☆ Especificaciones
| Apariencia | Polvo de color púrpura oscuro o burdeos |
| Vitamina C | ≥300 mg/100 g |
| Ácido total (calculado como ácido málico) | ≥12,0% |
| Pb | ≤1,0 mg/kg |
| Como | ≤0,5 mg/kg |
| Agua | ≤6,0% |
| Ceniza | ≤8,0% |
| Ensayo | ≥90% |
| Recuento total de placas | ≤1000 UFC/g |
| Mucedine | ≤25 UFC/g |
| Grupo de coliformes | ≤40 MPN/100g (GB4789.3-2003) |
| Bacteria patógena | DAKOTA DEL NORTE |
☆ Características
Rico en nutrientes: El polvo de mora es rico en vitamina C, vitamina E, vitamina K, vitaminas del grupo B, minerales (como calcio, hierro, magnesio, potasio, etc.), fibra dietética y sustancias antioxidantes como antocianinas y resveratrol.
Color brillante: Debido a que la propia mora contiene antocianinas naturales, el polvo de mora presenta un color púrpura intenso o rojo púrpura; el color es natural y brillante.
Sabor único: El polvo de mora conserva el sabor natural de la mora, con su toque agridulce, y puede usarse como condimento o suplemento nutricional. Fácil de almacenar y transportar: Las moras en polvo son más fáciles de almacenar y transportar que las moras frescas, y tienen una vida útil más prolongada.
Ampliamente utilizado: el polvo de mora se puede utilizar en una variedad de alimentos y bebidas, como productos horneados, mermelada, jugo, yogur, helado, etc., y también se puede utilizar en productos para el cuidado de la salud y cosméticos.
Beneficios para la salud: El polvo de mora tiene beneficios para la salud como propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, refuerzo del sistema inmunitario, mejora de la digestión y reducción del azúcar en sangre y los lípidos.
☆ Aplicación
El polvo de mora se utiliza ampliamente en diversos productos alimenticios debido a su alto valor nutricional y sus beneficios para la salud. El polvo de mora se puede aplicar de las siguientes maneras: Alimentos enriquecidos nutricionalmente: El polvo de mora se puede añadir a alimentos como pan, galletas y cereales para el desayuno para aumentar su valor nutricional y proporcionar vitaminas, minerales y antioxidantes adicionales.
Aperitivos saludables: Añadir polvo de mora a la elaboración de bolitas energéticas, mezclas de frutos secos o fruta deshidratada puede mejorar el valor nutricional de estos aperitivos, convirtiéndolos en una buena opción por su contenido en antioxidantes y energía.
Bebidas funcionales: El polvo de mora se puede utilizar para elaborar bebidas funcionales, como aguas vitaminadas, bebidas deportivas o zumos saludables, que pueden ayudar a los consumidores a ingerir más antioxidantes en su dieta diaria.
Lácteos: Agregar polvo de mora al yogur, queso o helado no solo aporta sabor, sino que también aumenta las propiedades saludables del producto, como el fortalecimiento del sistema inmunológico y la mejora de la digestión.
Postres y productos horneados: El polvo de mora se puede utilizar para elaborar postres saludables como gelatinas bajas en azúcar, pudines o pasteles, ofreciendo una opción más sana para los consumidores golosos.
Condimentos y salsas: El polvo de mora se puede utilizar como colorante y potenciador del sabor natural para elaborar aderezos para ensaladas, mermeladas o salsas, aumentando así el atractivo y el valor nutricional de los alimentos.
Alimentos para bebés: El polvo de mora también se puede añadir a los alimentos complementarios para bebés para proporcionar los nutrientes necesarios que favorezcan el crecimiento y el desarrollo de los lactantes y los niños pequeños.
Alimentos para dietas especiales: Para los consumidores con necesidades especiales de salud, como los diabéticos, el polvo de mora se puede utilizar para elaborar alimentos bajos en azúcar y ricos en fibra que les ayuden a controlar sus niveles de azúcar en sangre.
☆ Embalaje y almacenamiento
☆ Embalaje: 10 kg/bolsa*2/caja, embalado en bolsa de aluminio y plástico en el interior y caja de cartón corrugado en el exterior.
☆ Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, seco y oscuro, bien cerrado. Este producto absorbe fácilmente la humedad y forma grumos, por lo que, una vez abierto, debe sellarse para evitar la absorción de humedad y la contaminación.





