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Polvo de mora
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Polvo de mora

Introducción: El polvo de mora se elabora a partir del jugo de mora y es un producto en polvo de color púrpura que se obtiene mediante la adición de materiales auxiliares y el secado por pulverización.

Apariencia: Se presenta como un polvo fino y es de color púrpura oscuro o burdeos.

    ☆ Especificaciones

    Apariencia

    Polvo de color púrpura oscuro o burdeos

    Vitamina C

    ≥300 mg/100 g

    Ácido total (calculado como ácido málico)

    ≥12,0%

    Pb

    ≤1,0 mg/kg

    Como

    ≤0,5 mg/kg

    Agua

    ≤6,0%

    Ceniza

    ≤8,0%

    Ensayo

    ≥90%

    Recuento total de placas

    ≤1000 UFC/g

    Mucedine

    ≤25 UFC/g

    Grupo de coliformes

    ≤40 MPN/100g (GB4789.3-2003)

    Bacteria patógena

    DAKOTA DEL NORTE

    ☆ Características

    Rico en nutrientes: El polvo de mora es rico en vitamina C, vitamina E, vitamina K, vitaminas del grupo B, minerales (como calcio, hierro, magnesio, potasio, etc.), fibra dietética y sustancias antioxidantes como antocianinas y resveratrol.

    Color brillante: Debido a que la propia mora contiene antocianinas naturales, el polvo de mora presenta un color púrpura intenso o rojo púrpura; el color es natural y brillante.

    Sabor único: El polvo de mora conserva el sabor natural de la mora, con su toque agridulce, y puede usarse como condimento o suplemento nutricional. Fácil de almacenar y transportar: Las moras en polvo son más fáciles de almacenar y transportar que las moras frescas, y tienen una vida útil más prolongada.

    Ampliamente utilizado: el polvo de mora se puede utilizar en una variedad de alimentos y bebidas, como productos horneados, mermelada, jugo, yogur, helado, etc., y también se puede utilizar en productos para el cuidado de la salud y cosméticos.

    Beneficios para la salud: El polvo de mora tiene beneficios para la salud como propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, refuerzo del sistema inmunitario, mejora de la digestión y reducción del azúcar en sangre y los lípidos.

    ☆ Aplicación

    El polvo de mora se utiliza ampliamente en diversos productos alimenticios debido a su alto valor nutricional y sus beneficios para la salud. El polvo de mora se puede aplicar de las siguientes maneras: Alimentos enriquecidos nutricionalmente: El polvo de mora se puede añadir a alimentos como pan, galletas y cereales para el desayuno para aumentar su valor nutricional y proporcionar vitaminas, minerales y antioxidantes adicionales.

    Aperitivos saludables: Añadir polvo de mora a la elaboración de bolitas energéticas, mezclas de frutos secos o fruta deshidratada puede mejorar el valor nutricional de estos aperitivos, convirtiéndolos en una buena opción por su contenido en antioxidantes y energía.

    Bebidas funcionales: El polvo de mora se puede utilizar para elaborar bebidas funcionales, como aguas vitaminadas, bebidas deportivas o zumos saludables, que pueden ayudar a los consumidores a ingerir más antioxidantes en su dieta diaria.

    Lácteos: Agregar polvo de mora al yogur, queso o helado no solo aporta sabor, sino que también aumenta las propiedades saludables del producto, como el fortalecimiento del sistema inmunológico y la mejora de la digestión.

    Postres y productos horneados: El polvo de mora se puede utilizar para elaborar postres saludables como gelatinas bajas en azúcar, pudines o pasteles, ofreciendo una opción más sana para los consumidores golosos.

    Condimentos y salsas: El polvo de mora se puede utilizar como colorante y potenciador del sabor natural para elaborar aderezos para ensaladas, mermeladas o salsas, aumentando así el atractivo y el valor nutricional de los alimentos.

    Alimentos para bebés: El polvo de mora también se puede añadir a los alimentos complementarios para bebés para proporcionar los nutrientes necesarios que favorezcan el crecimiento y el desarrollo de los lactantes y los niños pequeños.

    Alimentos para dietas especiales: Para los consumidores con necesidades especiales de salud, como los diabéticos, el polvo de mora se puede utilizar para elaborar alimentos bajos en azúcar y ricos en fibra que les ayuden a controlar sus niveles de azúcar en sangre.

    ☆ Embalaje y almacenamiento

    ☆ Embalaje: 10 kg/bolsa*2/caja, embalado en bolsa de aluminio y plástico en el interior y caja de cartón corrugado en el exterior.

    ☆ Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, seco y oscuro, bien cerrado. Este producto absorbe fácilmente la humedad y forma grumos, por lo que, una vez abierto, debe sellarse para evitar la absorción de humedad y la contaminación.

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