extracto de té verde
☆ Especificaciones
Requisito sensorial
| Color | Verde amarillo |
| Olor | Tiene las características aromáticas del té verde. |
| Gusto | Posee las características de calidad del té verde. |
Criterio físico y químico
| Humedad | ≤6,0% |
| Polifenoles del té | ≥15% |
| Cafeína | ≥2,0% |
Criterio de higiene alimentaria
| Como | ≤ 2 mg/kg |
| Pb | ≤ 5 mg/kg |
| Recuento total de placas | ≤ 10000 ufc/g |
| bacterias coliformes | ≤30 MPN/100 g |
| Moho y levadura | ≤100 mg/kg |
| Salmonela | No detectado |
| Staphylococcus aureus | No detectado |
☆ Características
Las características del extracto de té verde se reflejan principalmente en su composición nutricional, beneficios para la salud y versatilidad. Posee diversas propiedades, como alto poder antioxidante, propiedades antibacterianas y antivirales, beneficios para la belleza y el cuidado de la piel, mejora del metabolismo y la salud bucal.
☆ Aplicación
En lo que respecta a la salud alimentaria, el extracto de té verde se utiliza ampliamente en una variedad de productos debido a su riqueza en ingredientes bioactivos y sus beneficios para la salud.
Alimentos funcionales: El extracto de té verde se puede añadir a barritas energéticas, cereales, yogur, zumos y aperitivos saludables para aumentar el valor antioxidante y el valor nutricional de los alimentos.
Bebidas saludables: El extracto de té verde se utiliza para elaborar una variedad de infusiones saludables, bebidas funcionales y suplementos nutricionales, que proporcionan efectos antioxidantes, refrescantes y metabólicos.
Productos para el control de peso: Debido a que la cafeína y las catequinas presentes en el extracto de té verde pueden promover la oxidación de grasas y aumentar el gasto energético, se utiliza en productos para la pérdida y el control de peso.
Productos horneados: El extracto de té verde se puede utilizar como potenciador natural del color y el sabor para elaborar productos horneados saludables, como pasteles, galletas y panes de té verde.
Condimentos y salsas: El extracto de té verde se puede utilizar para preparar aderezos para ensaladas, vinagretas y marinadas para añadir sabor y propiedades saludables a los alimentos.
Productos lácteos: Añadir extracto de té verde al helado, al queso y al yogur no solo les aporta un sabor único, sino que también mejora el valor nutricional del producto.
Suplementos de belleza y salud: El extracto de té verde está disponible como suplemento dietético en cápsulas, tabletas o en polvo para mejorar la salud de la piel, reforzar el sistema inmunitario y proporcionar otros beneficios para la salud.
Medicina tradicional: En algunos sistemas de medicina tradicional, el extracto de té verde se utiliza para tratar diversas dolencias, como la indigestión, los resfriados y las enfermedades cardiovasculares.
☆ Embalaje y almacenamiento
☆ Embalaje: 10 kg*2/caja (con bolsa de papel de aluminio)
☆ Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, seco y oscuro, bien cerrado. Este producto absorbe fácilmente la humedad y forma grumos, por lo que, una vez abierto, debe sellarse para evitar la absorción de humedad y la contaminación.