extracto de piel de uva
☆ Apariencia
El extracto de piel de uva en polvo es de color rojo violáceo, mientras que el líquido es de color marrón púrpura. Ambos tienen el característico aroma a uva. Se disuelve fácilmente en agua, alcohol y propilenglicol, pero no en aceite. El color de la solución acuosa cambia con el pH. Cuando el pH está entre 2 y 6, es estable y de color rojo violáceo. Cuando el pH supera 6, la solución se vuelve azul y es inestable. El color de la solución no se desvanece con el tiempo y presenta buena resistencia a altas temperaturas en un medio ácido.
☆ Estándar de calidad
| Elementos | Estándar | |
| Polvo | Líquido | |
| Valor de color E (1%, 1 cm, pH 3,0, 525 ± 5 nm) | 10~70 | 4~15 |
| pH | 2~4 | 2~4 |
| Pérdida por secado % Menos de | 8 | ~ |
| % de cenizas Menos de | 2 | 1 |
| Plomo (como Pb) mg/kg Menos de | 2 | 2 |
| Arsénico (como As) mg/kg Menos de | 3 | 3 |
| Recuento de placas aerobias ufc/g Menos de | 1000 | 1000 |
| Bacterias patógenas | Negativo | Negativo |
| Dióxido de azufre Mg/kg Menos de | 500 (por porcentaje de pigmento) | 500 (por porcentaje de pigmento) |
☆ Instrucciones de aplicación y uso (en conformidad con la norma GB2760: Normas para el uso de aditivos alimentarios)
El extracto de piel de uva se puede utilizar ampliamente en bebidas (excepto agua embotellada), bebidas congeladas (excepto hielo comestible), dulces, pasteles, mermeladas y vino de imitación. Al usar el extracto de piel de uva, disuelva primero el colorante en una pequeña cantidad de agua y luego mezcle la solución de colorante con los ingredientes alimenticios.
☆ Referencia de uso (en conformidad con GB2760: Normas para el uso de aditivos alimentarios)
El límite máximo de uso para caramelos y pasteles es de 2,0 kg, para am es de 1,5 kg, cuando se usa en bebidas sólidas, la cantidad de uso se puede aumentar según los múltiplos de dilución, para otros productos es de 1,0/kg.
☆ Número de registro legal
CNSNO: 08.135 INSNO: 163ii CI NO: 1029-12-2 EECNO: E-163 KFDANO: Aditivos naturales,85 Número japonés: Aditivos naturales.365 FDANO: 21CFR,§73.169
☆ Embalaje y almacenamiento
☆ Paquete
El polvo se envasa en cajas de cartón corrugado, cajas de cartón o bidones de plástico con doble bolsa interior de plástico. El peso neto es de 10 kg o 20 kg por envase. El líquido se envasa en bidones de plástico con un peso neto de 20 kg. También disponemos de envases estándar adaptados a las necesidades del cliente.
☆ Almacenamiento
Mantener sellado, evitar la luz, almacenar en un lugar fresco y seco. El producto líquido debe almacenarse entre 5 y 10 ℃.
☆ Vida útil
Si se cumplen las condiciones de almacenamiento mencionadas anteriormente, el polvo tiene una vida útil de dos años a partir de la fecha de producción, y el líquido de seis meses (sin abrir). Una vez abierto, debe sellarse nuevamente y usarse dentro de los seis meses (polvo) o un mes (líquido).