Polvo amarillo de cártamo
☆ Características
El amarillo de cártamo (Carthamus) se presenta como un polvo amarillo o amarillo parduzco. Se disuelve fácilmente en agua y etanol, pero no en éter, éter de petróleo, aceite ni acetona. Es un excelente colorante para el almidón, pero tiene un ligero efecto colorante sobre las proteínas. El ion férrico puede hacer que se vuelva negro. Posee buena resistencia a la luz y a altas temperaturas.
☆ Estándar de calidad
| Elementos | Estándar |
| Apariencia | Polvo amarillo o amarillo parduzco |
| Valor de color E (1%, 1 cm, pH 5,0, 400~408 nm) | 50~200 |
| Pérdida por secado % Menos de | 10 |
| Plomo (como Pb) mg/kg Menos de | 5 |
| Arsénico (como As) mg/kg Menos de | 1 |
| Recuento de placas aerobias ufc/g Menos de | 1000 |
| Bacterias patógenas | Negativo |
☆ Instrucciones de aplicación y uso (en conformidad con la norma GB2760: Normas para el uso de aditivos alimentarios)
El amarillo de carhamus se puede utilizar ampliamente en arroz instantáneo y otros productos similares, refrescos, bebidas con sabor a frutas a base de zumos de frutas y verduras (pulpa), frutas y verduras decorativas, bebidas congeladas (excluido el hielo comestible), caramelos, coberturas, frutas en conserva, verduras enlatadas, gachas de avena enlatadas, vino de imitación, rellenos para cereales, productos cárnicos salados y curados, condimentos y alimentos inflados.
Cuando utilice Amarillo Cártamo, disuelva primero el colorante con una pequeña cantidad de agua y luego mezcle la solución de colorante con los ingredientes alimenticios.
☆Referencia de uso (en conformidad con GB2760: Normas para el uso de aditivos alimentarios)
Para hielo instantáneo y productos de hielo, bebidas congeladas, verduras encurtidas, frutos secos y semillas cocidas, y rellenos de productos de cereales, el límite máximo de uso es de 0,5 g/kg. El límite máximo de uso para otros productos es de 0,2 g/kg.
☆ Número de registro legal
CNS NO: 08,103 CINO:75140 KFDANO:NaturalAdditives97
Japonés NO: Aditivos naturales 397
☆ Embalaje y almacenamiento
☆ Paquete
El polvo se envasa en cajas de cartón corrugado, cajas de cartón o bidones de plástico con doble bolsa interior de plástico. El peso neto es de 10 kg o 20 kg por envase. También se ofrecen opciones de envasado personalizadas según las necesidades del cliente.
☆ Almacenamiento
Sellado herméticamente, protegido de la luz, conservar en un lugar fresco y seco.
☆ Vida útil
Si se cumplen las condiciones de almacenamiento mencionadas anteriormente, el polvo tiene una vida útil de dos años a partir de la fecha de producción. Una vez abierto, debe sellarse nuevamente y utilizarse dentro de los seis meses.